Le centre hospitalier de la Vendée prépare 3000 repas par jour et il a trouvé une solution pour éviter de jeter grâce à des pastilles vertes collées sur les barquettes : TOPCRYO.

L’objectif est de vérifier que le plat a bien été conservé tout au long de sa fabrication :

Aujourd’hui, si l’étiquette est verte, le produit peut être servi au patient. Si l’étiquette est rouge, il est jeté.

Avant, quand on avait pas l’étiquette, dans le doute, on jetait : donc gaspillage !