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15/06/2016

Le traiteur lyonnais Pignol se lance dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en s’associant avec l’entreprise Cryolog !

Depuis le mois de mai 2016, tous les tous les plateaux-repas de la Maison PIGNOL sont dotés d’une pastille microbiologique TOPCRYO !

 

La Maison Pignol, 1er pâtissier-traiteur en Rhône-Alpes, s’engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. En s’associant avec CRYOLOG, elle offre désormais aux consommateurs une lecture simplifiée et pratique de la fraîcheur des produits.

En un coup d’œil, on sait si on peut consommer :

  • Vert, la chaîne du froid est respectée.
  • Rouge, il n’est plus consommable.

Une manière révolutionnaire et pratique de lutter contre le gaspillage, là où les traditionnelles dates de péremption manquent souvent de précision et entrainent un gaspillage qui représente 30% des produits que nous produisons.Pignol plateau_repas

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