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15/04/2016

Vers la suppression des dates de péremption…

Pour réduire le gaspillage alimentaire par deux d’ici 2030, le ministre de l’Alimentation et de l’Agriculture allemand, Christian Schmidt, souhaite supprimer les dates de péremption des aliments.

Selon le Ministre, les produits sont souvent encore comestibles bien après leur date de péremption : « Nous jetons des tonnes de nourriture parce que les producteurs ont établi des marges de sûreté trop larges ».

Pour aller plus loin, le ministre de l’Alimentation et de l’Agriculture souhaite proposer un système qui indiquerait l’état de fraîcheur des produits grâce à une échelle de couleurs :

  • vert si le produit est parfaitement consommable,
  • rouge si le produit présente un risque pour la santé.

L’article est à lire ici

BMSchmidt

 

 

 

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